“蓋飯也可加入(ru)每(mei)門管理(li)”

的開拓創(chuang)新求精之道

在這類真(zhen)讓人覬覦欲滴的做飯(fan)佳作中

有賴于淋瀝盡致的表現

運河(he)船幫(bang)

也能夠(gou) 盡管鮮美

鴨腿肉蓋飯

1.  鴨腿肉蒸或復鹵全熟切成片自備
2.  西蘭草、花菜、燙熟加一少部分鹽攪拌均勻備品
3.  蒸制稀飯備品
4.  盤內由(you)小到(dao)大植入，切(qie)開鴨腿肉、西蘭草、油菜子(zi)、面條。配湯

半片鴨蓋飯

1.  半片鴨蒸或復鹵全熟(shu)切丁(ding)后備電(dian)源

2.  西蘭草、油菜(cai)子、燙熟加(jia)極富鹽(yan)攪拌均勻(yun)備品

3.  蒸制大米飯備用電源(yuan)。

4.  盤內按序倒進，切(qie)丁半片鴨、西君子(zi)蘭、油(you)菜子(zi)、稀(xi)飯。配湯

鴨脯肉蓋飯

1.   鴨鋪(pu)肉蒸或復鹵全熟切(qie)開預留

2.   西蘭草花、油菜花、燙(tang)熟加(jia)極少量鹽攪拌均勻預留

3.   蒸制白米飯后備電源。

4.   盤里逐一倒出，組織切片鴨脯肉、西蘭草、油菜子、米。配湯

鴨棒腿蓋飯

1.   鴨棒腿(tui)蒸(zheng)或復(fu)鹵全熟后備電源

2.   西君子蘭、油菜(cai)子、燙熟加一(yi)少部分鹽(yan)攪(jiao)拌(ban)備

3.   蒸制(zhi)白米(mi)飯緊急。

4.   同花順軟件按順序放到(dao)，鴨棒腿、西(xi)蘭草花、油菜花、白米飯。配湯